冷ましたコーヒー

こんにちは。

家事育児参加型バーテンダー

パパテンダーです。

仕込みの合間の

コーヒータイムが好きです。

昔は全くのめなかったのですが、、、

少し大人になり、、

毎日、店で使う為のアイスコーヒー

多めに淹れて自分も飲みます。

近くの豆屋さん

「近江珈琲」さんは

毎日、焙煎したての豆を用意してくれます。

豆はブラジルの深煎り

いろんな冷やし方があるけれど

私は、淹れた後

大きめのボウルに水を張り

そこで冷やします。

温度計を入れて26度になったら完成

容器に移して冷蔵庫へ

あとは出番を待つのです。

容器に入りきらなかった分が

私の取り分♪

淹れ終わったフィルター

さて、今日も楽しんでいこうか